Rouelle de porc à l'ancienne : la meilleure recette
Recette Rouelle de porc à l'ancienne : la meilleure recette rapide et facile : 4 personnes, 70 min de préparation. Notée 4.7/5 par 101 membres Marmiton.
Ingrédients
Recette prévue pour 4 personnes
Portions4
1porc
1 kgde pomme de terre
huile d'olive
fond de veau
Étapes
1
Mettre la rouelle dans un plat allant au four.
2
Disséminer tout autour des pommes de terres coupées en morceaux (moyens). Arroser d'huile d'olive.
3
Enfourner à 180°C - 190°C pendant environ 45 min à 1 heure, en arrosant de jus (huile chaude) régulièrement pour éviter le déssèchement.
4
Sortir le plat et recouvrir de fond de veau en poudre (une bonne dose, selon les goûts). Remettre au four environ 1/2 heure en arrosant régulièrement toujours pour la même raison.
5
Quand la rouelle a pris une couleur ambrée et les pommes de terres sont cuites, servez avec un bon vin rouge.