Quiche Lorraine
La traditionnelle quiche, simple, efficace, ravivante, une recette à apprendre par coeur ! Quiche Lorraine par Jow en 5 étapes, en 50 minutes et avec 5 ingrédients.
Ingrédients
1 Pâte brisée
200 g Lardons
200 ml Lait
200 g Crème fraîche
3 Œuf
Étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans une poêle chaude faire revenir les lardons pendant 5 minutes.
2
Dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait, la crème, salez et poivrez. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une préparation homogène.
3
Stoppez la cuisson des lardons une fois qu'ils sont bien dorés. Égouttez-les pour enlever le surplus d'huile.
4
Placez la pâte dans un moule à tarte (le nôtre fait 25 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette. Répartissez les lardons égouttés dans le fond.
5
Versez l'appareil à quiche par-dessus. Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Servir chaud ou froid avec une petite salade verte, c'est prêt !